Anne Saint Sauveur-Henn est ancienne élève de l'École normale supérieure, agrégée d'allemand, diplômée de l'Institut d'études politiques, Docteur en études germaniques et Docteur d'État. Elle est professeure émérite à l'Université Sorbonne Nouvelle - Paris 3. Ses axes de recherches sont l’immigration allemande et l’émigration vers l’Amérique latine ainsi que l’histoire allemande depuis 1945. Parmi ses publications : Un siècle d'émigration allemande vers l'Argentine (Böhlau, 1995) ; (éd), Zweimal verjagt : Die deutschsprachige Emigration und der Fluchtweg Frankreich-Lateinamerika (Metropol, 1998) ; Fluchtziel Paris : Die deutschsprachige Emigration 1933-1940 (Metropol, 2002) ; Migrations, intégrations et identitités multiples. Le cas de l'Allemagne au XXe siècle (Presses de la Sorbonne Nouvelle, 2011).